La nostra Storia
Ad ogni oliva appartiene una storia
L’olio di nostra produzione deriva da alberi secolari tramandati di generazione in generazione, cresciuti e curati sempre con amore e passione e senza l’utilizzo di alcuna sostanza chimica per qualsiasi tipo di trattamento. L’estrema cura per ogni singolo dettaglio è maniacale sia nell’oliveto stesso, lavorato con le nostre mani, sia nel processo di produzione dell’olio. Tutto ciò fa fruttare l’enorme eredità di tradizioni tramandateci, meticolosamente unita a soluzioni naturali all’avanguardia, rendendo il nostro olio speciale non solo per la sua nobilissima varietà “Peranzana”.
Il nostro olio proviene al 100% da olive di varietà “Peranzana”, una delle migliori varietà d’oliva esistenti. Essa è presente in un solo posto al mondo, la seconda pianura più grande d’Italia: la Capitanata. Questa varietà è conosciuta per essere una tra le meno acide e meno ossidate esistenti, infatti l’olio presenta un’ingente quantità di polifenoli ed altri antiossidanti che rendono il nostro olio addirittura definibile “nutraceutico”, oltre a favorire un’ottima conservazione dello stesso. Il livello di acidità è molto lontano dal livello massimo consentito per legge, assestandosi circa a 0,15% (il livello massimo consentito dalla legge è 0,80%).
L'Olio extravergine
Olio EVO di alta qualità per un piacere unico
Siamo una famiglia che tratta la propria terra con amore e passione. Crediamo fermamente che per vivere bene bisogna vivere innanzitutto in maniera sana. È con questi principi che produciamo i nostri prodotti, puntando sempre e solo alla qualità.
Crediamo fermamente che per vivere bene bisogna vivere innanzitutto in maniera sana. È con questi principi che produciamo i nostri prodotti, puntando sempre e solo alla qualità.
Contattaci e saremo lieti di organizzare per te una degustazione del nostro olio extravergine d’oliva.
- 339 4408995
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- info@biodeluca.com
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Largo Santa Maria Delle Grazie, 18
Casalvecchio di Puglia (FG) PUGLIA